| Bún bề bề - một trong những món ngon hấp dẫn nổi tiếng Hạ Long(Ảnh: Xuân Phạm) |
Bún bề bề
Một trong những món ngon hấp dẫn nổi tiếng Hạ Long không thể không nhắc đến là bún bề bề. Bề bề (hay còn gọi là tôm tít) – một loại hải sản độc đáo ở vùng biển Quảng Ninh. Để có một bát bún bề bề ngon đúng điệu, cần phải lựa chọn loại bề bề tươi rói, mẩy và chắc thịt. Bề bề luộc chín tới, không quá kỹ để tránh bị nát và giữ nguyên con đẹp mắt khi bóc vỏ cứng. Nước dùng được chế biến chính từ nước luộc bề bề kết hợp với xương ninh cùng một số loại hải sản khác nêm nếm vừa miệng để tạo độ ngọt thanh tự nhiên.
Ở Hạ Long, quán bún bề bề Cầu Trắng, phường Hà Tu là địa chỉ thưởng thức bún bề bề ngon nổi tiếng được nhiều thực khách biết tới. Ngoài ra, một số quán bún tại khu Đông Bắc, Cột 5 cũng được nhiều người ưa chuộng. Mỗi tô bún bề bề có giá dao động từ 40.000 – 50.000 đồng.Bề bề được bóc sẵn trải đều trên bát bún chan nước dùng nóng hổi, ngọt thơm đậm đà, thêm chút rau, hành lá kích thích vị giác, gây hấp dẫn cho các thực khách ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Bún bề bề có thể thưởng thức chung với các loại hải sản khác như ghẹ, cù kỳ, tôm… kết hợp rau sống, đậu rán tùy khẩu vị mỗi người.
Bún thịt nướng
 |
| Thịt nướng hấp dẫn ăn kèm bún |
Dù không phải món bún mang đặc trưng của vùng đất kỳ quan nhưng bún thịt nướng Hạ Long lại mang đến những hương vị rất riêng khi các thực khách phương xa đến đây thưởng thức. Khác với Hà Nội, các quán bún thịt nướng ở đây thường không làm chả viên mà thay vào đó hoàn toàn là thịt miếng được xiên que nướng hoặc áp chảo thơm phức. Thịt nướng không cho sẵn vào nước chấm mà để riêng từng đĩa, khi ăn lấy bao nhiêu tuỳ thích. Nước mắm chấm pha chế nguội vừa vị, kèm su hào, cà rốt hoà quyện với miếng thịt nướng được tẩm ướp khéo léo cùng chút bún trắng sẽ khiến các thực khách khó có thể cưỡng lại được.
 |
| Quán bún thịt nướng gần rạp Bạch Đằng được nhiều người dân Hạ Long yêu thích |
Địa điểm bán bún thịt nướng với tuổi đời hàng chục năm và được nhiều người dân địa phương thường xuyên ghé qua là quán bún thịt nướng gần rạp Bạch Đằng. Giá bán buổi sáng là khoảng 25.000 đồng/suất, trưa là 30.000 – 40.000 đồng tùy suất. Với hương vị rất riêng, bún thịt nướng tại đây chắn chắn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.
Bún cá
Bún cá là một trong những món ăn sáng hấp dẫn của người dân Hạ Long. Nguyên liệu chế biến trong món ăn này thường là cá rô đồng được lọc hết xương, thái mỏng vừa ăn. Chỉ là cá rô nhưng người người bán chế biến khéo léo với các cách thưởng thức khác nhau tuỳ vào sở thích người dùng như trần, chiên giòn hoặc ăn kèm chả cá. Chính nhờ sự phong phú này mà thực khách có thể thưởng thức liên tục món bún cá mà không bị chán.
 |
| Món bún cá tại khu vực cầu Kênh Liêm (Ảnh: Foody) |
Thưởng thức món ăn đơn giản này, bạn sẽ cảm nhân hương vị thanh mát chua chua của nước dùng, vị thơm của cá rô, ngọt dịu từ cọng rau cần, hành lá và thì là. Đặc biệt bún cá ăn kèm cùng rau sống thì không còn gì tuyệt bằng. Ở Hạ Long, bạn có thể thưởng thức món bún cá hấp dẫn này tại quán đối diện cung văn hoá Việt Nhật, ngã ba Kênh Liêm hoặc khu vực núi Hạm, Cột 8, phường Hồng Hà với giá dao động từ 30.000 – 40.000 đồng/bát.
Bún bò Huế
Món ăn đặc sản nổi tiếng ở Huế được người dân Hạ Long khá yêu thích bởi hương vị thơm nồng, cay cay hấp dẫn. Một tô bún bò Huế thường có thịt bắp bò, giò heo, chả, tiết luộc… cùng nhiều loại ăn kèm tuỳ sở thích của người dùng. Sợi bún to, dày nhưng ăn không bị cứng, hơi dai cũng chính là nét đặc trưng khác biệt của món ăn này so với nhiều loại bún thông thường khác. Vị ngọt thanh tự nhiên của nước dùng quyện hương sả, thịt luộc ăn kèm với rau thơm, ớt chưng cay nồng, nước mắm… tạo nên sức hấp dẫn tới lạ lùng của món ăn này.
 |
| Bún bò Huế cay cay được nhiều người dân Hạ Long ưa chuộng (Ảnh: Hương Ly) |
Ở Hạ Long có không nhiều quán phục vụ món ăn này và để ăn bún bò Huế ngon đúng điệu thì quán bún bò Huế trên phố Kênh Liêm là sự lựa chọn hoàn hảo. Giá để thực khách thưởng thức món ăn mang hương vị đặc trưng xứ Huế thơ mộng là từ 30.000 – 40.000 đồng/bát.
Bún đậu mắm tôm
 |
Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã quen thuộc đất Hà Thành. Tuy nhiên, tại Hạ Long bạn vẫn có thể thưởng thức món bún đậu mắm tôm ngon đúng điệu. Một suất được đựng trong chiếc mẹt tre lót lá chuối xanh mướt kích thích sự hấp dẫn khi thưởng thức một món ăn dân dã. Suất bún đậu đầy đủ ngoài đậu rán vàng nóng hổi, bún trắng, mắm tôm còn ăn kèm thêm thịt chân giò, chả cốm. Khách có thể gọi thêm lòng dồi chiên, nem rán cho đa dạng.
 |
| Mẹt bún đầu mắm tôm đầy đủ hấp dẫn thực khách (Ảnh: Minh Trần) |
Bạn có thể thưởng thức một mẹt bún đậu mắm tôm hấp dẫn tại khu vực Giếng Đồn với giá dao động từ 30.000 - 50.000 đồng tuỳ suất. Quán còn có nước ngô luộc miễn phí và mía tráng miệng.
H.T/qtv.vn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét